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	糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响
	许彩虹[1]; 王金梅[2]; 杨晓泉[2]; 于淑娟[2]
刊名	《食品工业科技》
	2018
卷号	39页码:17-21
关键词	糖基化 大豆7S球蛋白 葡聚糖 压力
URL标识	查看原文
内容类型	期刊论文
URI标识	http://www.corc.org.cn/handle/1471x/2161704
专题	华南理工大学
作者单位	1.[1]广东食品药品职业学院食品学院,广东广州510220 2.[2]华南理工大学食品科学与工程学院,淀粉与植物蛋白深加工教育部工程研究中心,广东广州510640
推荐引用方式 GB/T 7714	许彩虹[1],王金梅[2],杨晓泉[2],等. 糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响[J]. 《食品工业科技》,2018,39:17-21.
APA	许彩虹[1],王金梅[2],杨晓泉[2],&于淑娟[2].(2018).糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响.《食品工业科技》,39,17-21.
MLA	许彩虹[1],et al."糖基化方法对于大豆7S球蛋白糖基化反应及产物的影响".《食品工业科技》 39(2018):17-21.

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