白菜、豆角对大鼠90天喂养试验研究

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	白菜、豆角对大鼠90天喂养试验研究
	张格祥; 王海军; 王蕾蕾; 成瑶; 刘晔玮; 金成禹
刊名	中国食物与营养
	2012-12-28
期号	12 页码:69-73
关键词	硫氰酸盐类黄酮大鼠一般状况
中文摘要	目的:研究富硫氰酸盐类(白菜)、类黄酮类(豆角)食物搭配对大鼠一般状况的影响,对该类食物合理利用建立实验依据。方法:参考人日常摄入该类食物类别、剂量及途径,给予实验大鼠不同剂量单一或联合白菜、豆角,在自由饮食的情况下,进行长期(90d)喂养,采血及相关组织检查,分析造模对大鼠食物利用率、血常规、血生化、各脏器系数、抗氧化能力的影响。结果:富硫氰酸盐、类黄酮类食物对大鼠血常规及血生化无明显影响。从食物利用率分析,各组在喂养11周内有一定降低,后略有上升(P<0.01)。从脏器系数分析,胸腺系数联合中剂量组(MG)、联合高剂量组(HG)明显低于白菜组(CG)(P<0.01);心脏系数联合低剂量组(...
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.lzu.edu.cn/handle/262010/159935]
专题	公共卫生学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	张格祥,王海军,王蕾蕾,等. 白菜、豆角对大鼠90天喂养试验研究[J]. 中国食物与营养,2012(12):69-73.
APA	张格祥,王海军,王蕾蕾,成瑶,刘晔玮,&金成禹.(2012).白菜、豆角对大鼠90天喂养试验研究.中国食物与营养(12),69-73.
MLA	张格祥,et al."白菜、豆角对大鼠90天喂养试验研究".中国食物与营养 .12(2012):69-73.