瘤胃中不饱和脂肪酸生物氢化的研究进展

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	瘤胃中不饱和脂肪酸生物氢化的研究进展
	赵小伟; 王加启; 卜登攀; 崔海; 李旦; 周凌云; 李发弟
刊名	华北农学报
	2010-12-28
期号	S2 页码:53-58
关键词	瘤胃不饱和脂肪酸生物氢化
英文摘要	瘤胃微生物对饲料源性不饱和脂肪酸(Unsaturatedfattyacid,UFA)的生物氢化作用,限制UFA向反刍动物产品中转化的效率,从而使乳脂肪酸组成的调控难以达到理想的效果。UFA作为一类具有独特作用的生物活性物质,在生物系统中具有广泛的生理功能。下面就瘤胃中UFA氢化发生的原因、参与氢化的瘤胃微生物及氢化的中间产物作一综述。
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/122087]
专题	北京畜牧兽医研究所
作者单位	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;甘肃农业大学动物科学技术学院
推荐引用方式 GB/T 7714	赵小伟,王加启,卜登攀,等. 瘤胃中不饱和脂肪酸生物氢化的研究进展[J]. 华北农学报,2010(S2):53-58.
APA	赵小伟.,王加启.,卜登攀.,崔海.,李旦.,...&李发弟.(2010).瘤胃中不饱和脂肪酸生物氢化的研究进展.华北农学报(S2),53-58.
MLA	赵小伟,et al."瘤胃中不饱和脂肪酸生物氢化的研究进展".华北农学报 .S2(2010):53-58.