反10;顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉品质和相关酶活的影响

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	反10;顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉品质和相关酶活的影响
	张广民; 文杰; 陈继兰; 赵桂苹; 郑麦青
刊名	畜牧兽医学报
	2007-05-15
期号	05 页码:464-470
关键词	共轭亚油酸生产性能胴体品质肉仔鸡苹果酸脱氢酶
英文摘要	选择1d健康AA肉仔鸡288只,研究不同水平反10,顺12共轭亚油酸(t-10,-c12CLA)对肉仔鸡生长性能、肉品质、相关激素和酶活性的影响。试验采用单因素随机设计,将试验鸡随机分成6组,每组6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂0、0.20%、0.40%、0.60%、0.80%和1.00%t-10,-c12CLA的玉米-豆粕型饲粮,试验期42d。结果表明,饲粮CLA对肉鸡全期日增重、饲料转化率有显著影响(P<0.05),极显著降低了腹脂率(P<0.01),对采食量、胸肌率、腿肌率、胸肌和全净膛率均无显著影响(P>0.05);饲粮CLA对肉鸡肉色b*值、剪切力和胸肌的品尝评价有显著影响...
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/120782]
专题	北京畜牧兽医研究所
作者单位	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物营养学国家重点实验室北京100094;中国农业科学院饲料研究所研发中心;北京100081;北京100094;北京100094;北京100094;北京100094
推荐引用方式 GB/T 7714	张广民,文杰,陈继兰,等. 反10;顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉品质和相关酶活的影响[J]. 畜牧兽医学报,2007(05):464-470.
APA	张广民,文杰,陈继兰,赵桂苹,&郑麦青.(2007).反10;顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉品质和相关酶活的影响.畜牧兽医学报(05),464-470.
MLA	张广民,et al."反10;顺12共轭亚油酸对肉仔鸡肉品质和相关酶活的影响".畜牧兽医学报 .05(2007):464-470.