毒死蜱及其代谢物3;5;6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化

CORC > 中国农业科学院 > 植物保护研究所 > 职能部门

	毒死蜱及其代谢物3;5;6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化
	李文明; 韩永涛; 董丰收; 徐军; 刘新刚; 李远播; 孔志强; 郑永权
刊名	农药学学报
	2013-04-03
期号	02 页码:223-227
关键词	毒死蜱 3,5,6-三氯-2-吡啶酚黄瓜腌制加工因子
英文摘要	采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测了毒死蜱及其有毒代谢物3,5,6-三氯-2-吡啶酚(TCP)在黄瓜腌制加工过程中残留水平的变化。结果表明:用水常规清洗能使黄瓜中毒死蜱的残留水平降低34%,清洗后的黄瓜经初腌和复腌2次处理后,其中毒死蜱的残留水平有所升高,3步处理的总加工因子为0.97;清洗对TCP的残留水平影响不大(仅降低2.6%),但经初腌和复腌处理后,其残留水平明显高于清洗前,3步加工的总加工因子为1.63。本研究表明,黄瓜经腌制前后毒死蜱的残留水平无明显变化,而代谢物TCP的残留水平明显升高。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/135340]
专题	植物保护研究所_职能部门
作者单位	河南农业大学植物保护学院;中国农业科学院植物保护研究所;农业部农药化学与应用重点实验室;中国农业科学院农产品加工研究所
推荐引用方式 GB/T 7714	李文明,韩永涛,董丰收,等. 毒死蜱及其代谢物3;5;6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化[J]. 农药学学报,2013(02):223-227.
APA	李文明.,韩永涛.,董丰收.,徐军.,刘新刚.,...&郑永权.(2013).毒死蜱及其代谢物3;5;6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化.农药学学报(02),223-227.
MLA	李文明,et al."毒死蜱及其代谢物3;5;6-三氯-2-吡啶酚在黄瓜腌制过程中的残留水平变化".农药学学报 .02(2013):223-227.