小麦品质与馒头品质关系的研究

	小麦品质与馒头品质关系的研究
	刘爱华; 何中虎; 王光瑞; 王德森; 张艳; 周桂英
刊名	中国粮油学报
	2000
卷号	15 期号:2 页码:10
关键词	普通小麦馒头加工品质
ISSN号	1003-0174
学科主题	轻工业、手工业、生活服务业
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/129765]
专题	作物科学研究所_谷物检测中心
作者单位	中国农业科学院作物育种栽培所, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	刘爱华,何中虎,王光瑞,等. 小麦品质与馒头品质关系的研究[J]. 中国粮油学报,2000,15(2):10.
APA	刘爱华,何中虎,王光瑞,王德森,张艳,&周桂英.(2000).小麦品质与馒头品质关系的研究.中国粮油学报,15(2),10.
MLA	刘爱华,et al."小麦品质与馒头品质关系的研究".中国粮油学报 15.2(2000):10.