谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究

	谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究
	吴丽; 王步军
刊名	食品安全质量检测学报
	2014-05-25
期号	05 页码:1323-1330
关键词	禾谷镰刀菌脱氧雪腐镰刀菌烯醇玉米赤霉烯酮检测毒性生物脱毒
英文摘要	禾谷镰刀菌在侵染谷物过程中所产生的次生代谢产物——单端孢霉烯族毒素[脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol,DON)、雪腐镰刀菌烯醇(nivalenol,NIV)]以及玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEA)是世界上粮食安全的一个重大问题。毒素经固液萃取技术提取后,需要通过净化处理才能进行检测与分析。目前有多种净化技术用于毒素的净化,如免疫亲和柱、多功能净化柱等固相萃取柱等,以及广泛使用且简便经济的QuEChERS前处理技术。本文还介绍了禾谷镰刀菌毒素中DON、ZEA的检测方法、产毒条件、毒性以及生物脱毒技术等方面的研究进展,旨在开发与应用更安全、高效、经济的生物脱毒技术进行毒...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/127702]
专题	作物科学研究所_谷物检测中心
作者单位	中国农业科学院作物科学研究所/农业部谷物品质监督检验测试中心
推荐引用方式 GB/T 7714	吴丽,王步军. 谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究[J]. 食品安全质量检测学报,2014(05):1323-1330.
APA	吴丽,&王步军.(2014).谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究.食品安全质量检测学报(05),1323-1330.
MLA	吴丽,et al."谷物中DON、ZEA毒素的净化、检测、毒性与生物脱毒技术的研究".食品安全质量检测学报 .05(2014):1323-1330.