高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响

	高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响
	刘丽; 周阳; 何中虎; 王德森; 张艳; Pena R J
刊名	中国农业科学
	2004
卷号	37 期号:1 页码:8-14
关键词	普通小麦高分子量麦谷蛋白亚基低分子量麦谷蛋白亚基加工品质
ISSN号	0578-1752
其他题名	Effect of Allelic Variation in HMW and LMW Glutenin Subunits on the Processing Quality in Common Wheat
英文摘要	以面包加工品质差异较大的普通小麦DH群体(Pavon × Avocet),其等位变异位点为Glu-A1(N和2)、Glu-B1(7+8和17+18)、Glu-D1(2+12和5+10)、Glu-A3(a和b)和Glu-B3(b和h),研究了HMW-GS和LMW-GS等位变异对小麦加工品质的影响.结果表明,HMW-GS和LMW-GS等位变异对籽粒蛋白质含量和SDS沉降值的影响未达显著水平,对和面时间与耐揉性的影响达1%显著水平.按位点贡献大小排序,Glu-D1＞Glu-B1＞Glu-B3＞Glu-A1＞Glu-A3;就单个亚基而言,在Glu-A1位点N与2差异较小,在Glu-B1位点7+8＞17+18,在Glu-D1位点5+10＞2+12,Glu-A3位点的GluA3a与GluA3b对小麦品质的效应差异不显著,在Glu-B3位点GluB3b＞GluB3h.亚基组合为2、7+8、5+10、GluB3b和N、7+8、5+10、GluB3b的DH系,其加工品质优良;亚基组合为2、17+18、2+12和GluB3h的DH系,加工品质较差.
学科主题	农业基础科学
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://ir.nais.net.cn/handle/2HMLN22E/127590]
专题	作物科学研究所_遗传育种系
作者单位	中国农业科学院作物育种栽培研究所, 国家小麦改良中心, 北京, 100081
推荐引用方式 GB/T 7714	刘丽,周阳,何中虎,等. 高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响[J]. 中国农业科学,2004,37(1):8-14.
APA	刘丽,周阳,何中虎,王德森,张艳,&Pena R J.(2004).高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响.中国农业科学,37(1),8-14.
MLA	刘丽,et al."高、低分子量麦谷蛋白亚基等位变异对小麦加工品质性状的影响".中国农业科学 37.1(2004):8-14.