纳米SiO_2/果蜡共复合研究

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	纳米SiO_2/果蜡共复合研究
	刘刚; 张永茂; 李彦锋; 颉敏华; 门学虎
刊名	食品科技
	2003-07-30
期号	7 页码:96-98
关键词	纳米SiO2 果蜡复合改性
中文摘要	纳米级SiO2与天然复合果蜡共混,在偶联剂、稳定剂作用下形成稳定的水溶性果蜡。涂覆到果品外表晾干后,即可形成具有较强机械性能的纳米SiO2改性蜡膜,此膜对CO2和O2的通透性的调控能力大大提高,具有较好的抑制果品呼吸强度和防止水分蒸发能力,保鲜效果优于对照。
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://202.201.7.4:8080/handle/262010/97659]
专题	化学化工学院_期刊论文
推荐引用方式 GB/T 7714	刘刚,张永茂,李彦锋,等. 纳米SiO_2/果蜡共复合研究[J]. 食品科技,2003(7):96-98.
APA	刘刚,张永茂,李彦锋,颉敏华,&门学虎.(2003).纳米SiO_2/果蜡共复合研究.食品科技(7),96-98.
MLA	刘刚,et al."纳米SiO_2/果蜡共复合研究".食品科技 .7(2003):96-98.