Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响

	Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响
	秦海霞; 侯俊峰; 丁会纳; 夏先春; 何中虎; MorrisFCraig; 王晨阳; 马冬云
刊名	华北农学报
	2016-12-28
期号	06 页码:39-43
关键词	小麦 Puroindoline基因近等基因系淀粉特性淀粉含量
ISSN号	1000-7091
英文摘要	为了研究不同硬度等位基因与小麦籽粒淀粉组分含量及特性的关系,为小麦品质改良提供依据,以7个硬度Puroindoline b位点近等基因系为试材,研究了不同硬度基因型对小麦籽粒淀粉组分含量及特性的影响。结果表明,Pina-D1b/Pinb-D1a基因型的籽粒硬度值、支链淀粉含量最高;Pina-D1b/Pinb-D1a基因型的淀粉溶解度最高,而Pina-D1a/Pinb-D1d溶解度最低,两者差异达显著水平;不同基因型之间籽粒淀粉酶解力没有显著差异;冻融失水率以基因型Pina-D1a/Pinb-D1b最低,表明Pina-D1a/Pinb-D1b基因型冻融稳定性最好,可能较适宜冷冻食品的制作;对于抗性淀粉,Pina-D1a/Pinb-D1b基因型的抗性淀粉含量最高、Pina-D1a/Pinb-D1d最低,表明Pina-D1a/Pinb-D1b基因型有助于籽粒中抗性淀粉含量的提高。
分类号	S512.1
语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/102246]
专题	作物科学研究所_遗传育种系
作者单位	河南农业大学农学院国家小麦工程技术研究中心;中国农业科学院作物科学研究所国家小麦改良中心;美国农业部农业研究中心西部小麦品质实验室
推荐引用方式 GB/T 7714	秦海霞,侯俊峰,丁会纳,等. Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响[J]. 华北农学报,2016(06):39-43.
APA	秦海霞.,侯俊峰.,丁会纳.,夏先春.,何中虎.,...&马冬云.(2016).Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响.华北农学报(06),39-43.
MLA	秦海霞,et al."Puroindoline b位点近等基因系对小麦籽粒淀粉含量和组分及其特性的影响".华北农学报 .06(2016):39-43.