基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测

	基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测
	张利莎; 董国清; 扎桑; 卓嘎; 王德良; 谷方红; 袁兴淼; 张京; 郭刚刚
刊名	作物学报
	2015-05-18
期号	08 页码:1147-1154
关键词	大麦麦芽纯度检测分子标记 KASP技术
英文摘要	大麦麦芽作为啤酒酿造的主要原料之一,其纯度决定了麦芽原料的均一性,进而影响加工工艺和啤酒品质。为高效准确地鉴定麦芽纯度,在啤酒企业进行麦芽原料采购和质量监测时提供参考依据。本研究分别利用EST-SSR和SNP标记定性检测了按比例预混的麦芽样品纯度,并利用SNP标记定量检测了4份送检的麦芽盲样纯度。结果表明,EST-SSR标记能定性检测混杂度高于10%的麦芽样品,而SNP标记能够有效鉴定混杂度低至5%的麦芽样品。SNP标记对纯度定量检测的单次抽样的测定值与真实值之间的误差在3%以内。比较发现,本研究所用的两类分子标记均可用于麦芽样品的纯度检测,但基于KASP技术的SNP标记可以满足麦芽纯度的快速...
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语种	中文
内容类型	期刊论文
源URL	[http://111.203.20.206/handle/2HMLN22E/1944]
专题	作物科学研究所_种质资源保存与研究中心
作者单位	武汉轻工大学生物与制药工程学院;农业部作物种质资源与生物技术重点开放实验室/国家农作物基因资源与基因改良重大科学工程/中国农业科学院作物科学研究所;西藏大学农牧学院;中国食品发酵工业研究院
推荐引用方式 GB/T 7714	张利莎,董国清,扎桑,等. 基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测[J]. 作物学报,2015(08):1147-1154.
APA	张利莎.,董国清.,扎桑.,卓嘎.,王德良.,...&郭刚刚.(2015).基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测.作物学报(08),1147-1154.
MLA	张利莎,et al."基于EST-SSR和SNP标记的大麦麦芽纯度检测".作物学报 .08(2015):1147-1154.